Grillowana pierś z kurczaka to danie główne, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Połączona z aromatycznym pieczywem czosnkowym i orzeźwiającą sałatką z gruszką i lazurem tworzy idealną kompozycję smaków.
To danie doskonale sprawdzi się na letnie przyjęcia w ogrodzie lub rodzinne obiady. Grillowana pierś z kurczaka jest bogata w białko, a dodatek świeżych warzyw i owoców zapewnia niezbędne witaminy.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Europejska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- Grillowana pierś z kurczaka – 4 sztuki
- Pieczywo czosnkowe – 8 kromek
- Masło czosnkowe – 50 g
- Gruszka – 2 sztuki
- Ser lazur – 100 g
- Mieszanka sałat – 100 g
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Przyprawy do kurczaka – 1 łyżeczka
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj masło czosnkowe i przechowuj w lodówce
- 2 godziny przed: Zamarynuj pierś z kurczaka w przyprawach
- 30 minut przed: Przygotuj składniki sałatki z gruszką i lazurem
Przygotowanie
- Pierwszy krok: Grillowana pierś z kurczaka powinna być grillowana do zrumienienia z obu stron, około 6-8 minut z każdej strony.
- Drugi krok: Pieczywo czosnkowe smarujemy masłem czosnkowym i grillujemy do zrumienienia przez 2-3 minuty z każdej strony.
- Trzeci krok: Przygotuj sałatkę z gruszką i lazurem: wymieszaj sałatę z pokrojoną gruszką, serem lazur i dressingiem z oliwy i soku z cytryny.
- Czwarty krok: Sałatka z gruszką i lazurem powinna zawierać pokrojoną grillowaną pierś z kurczaka i pieczywo czosnkowe podane osobno.
Porady szefa kuchni
- Smak: Aby wzmocnić smak, dodaj do marynaty odrobinę miodu.
- Składniki: Wybierz dojrzałe, ale jędrne gruszki, które nie rozpadną się w sałatce.
- Przygotowanie: Grillowana pierś z kurczaka będzie bardziej soczysta, jeśli przed grillowaniem osiągnie temperaturę pokojową.
Podawanie
Podawaj grillowaną pierś z kurczaka na ciepło z pieczywem czosnkowym i sałatką z gruszką i lazurem. Danie główne najlepiej smakuje z lekkim białym winem.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki pieczywa czosnkowego możesz wykorzystać do przygotowania grzanek.
- Zachowaj: Nadmiar grillowanej piersi z kurczaka przechowuj w lodówce do 3 dni.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp pieczywo czosnkowe bezglutenowym chlebem.
- Bez laktozy: Użyj bezlaktozowego sera lazur i masła.
- Wersja wegańska: Zamień grillowaną pierś z kurczaka na grillowane tofu.
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Uważaj podczas grillowania, aby nie przypalić piersi z kurczaka.
- Uwaga 2: Sałatkę z gruszką i lazurem przygotuj bezpośrednio przed podaniem.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 30 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| Błonnik | 5 g |
Warianty dania
- Wariant letni: Dodaj do sałatki świeże owoce sezonowe.
- Wariant pikantny: Dopraw grillowaną pierś z kurczaka ostrą papryką.
Grillowana pierś z kurczaka z pieczywem czosnkowym i sałatką z gruszką i lazurem to przepis, który zachwyci każdego miłośnika prostych, ale wyrafinowanych smaków.
Brzmi pysznie! Uwielbiam połączenie kurczaka z czosnkiem i sałatką z gruszką. To świetny pomysł na obiad.
Brzmi pysznie, chętnie spróbuję takiego połączenia!