Pikantny kurczak z warzywami to danie główne, które doskonale sprawdzi się jako propozycja na poświąteczny obiad lub kolację. Łączy w sobie soczystą pierś z kurczaka z chrupkimi warzywami w pikantnym sosie.
To danie mięsne pochodzące z kuchni azjatyckiej można podać z ryżem, tworząc pełnowartościowy posiłek. Pikantny kurczak z warzywami to idealny wybór dla miłośników wyraźnych smaków i zdrowego gotowania.
| Czas przygotowania | 30 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Średnia |
| Kuchnia | Azjatycka |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 600 g piersi z kurczaka (pokrojonej w paski)
- 2 marchewki (pokrojone w słupki)
- 1 pietruszka (pokrojona w słupki)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
- 1 brokuł (podzielony na różyczki)
- 1 cebula (pokrojona w piórka)
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki oleju do smażenia
- Ryż jako dodatek
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj marynatę i zamarynuj mięso
- 1 godzinę przed: Pokrój warzywa
- 30 minut przed: Ugotuj ryż
Przygotowanie
- Marynowanie: W misce wymieszaj sos sojowy, ketchup, miód i pieprz. Dodaj pokrojoną pierś z kurczaka i odstaw na 30 minut.
- Smażenie: Rozgrzej wok z olejem. Smaż mięso z marynaty przez 5-7 minut aż się zrumieni. Odłóż na bok.
- Warzywa: W tym samym woku smaż chrupkie warzywa (marchew, pietruszkę, paprykę, brokuły i cebulę) przez 4-5 minut.
- Łączenie: Połącz mięso z warzywami, dodaj resztę marynaty i smaż jeszcze 2 minuty, tworząc pikantny sos.
Porady szefa kuchni
- Tekstura: Aby warzywa pozostały chrupkie, smaż je na dużym ogniu przez krótki czas.
- Pikantność: Możesz dodać więcej pieprzu lub chili dla bardziej pikantnego smaku.
- Wok: Używaj woka do równomiernego smażenia wszystkich składników.
Podawanie
Pikantny kurczak z warzywami podawaj na gorąco z ugotowanym na sypko ryżem. Danie można udekorować posiekaną natką pietruszki lub sezamem.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki warzyw możesz dodać do sałatki następnego dnia.
- Zachowaj: Pozostałą marynatę możesz użyć jako sos do innych dań mięsnych.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp sos sojowy bezglutenową wersją
- Bez laktozy: Danie naturalnie nie zawiera laktozy
- Wersja wegańska: Zamień kurczaka na tofu lub tempeh
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Upewnij się, że kurczak jest dokładnie usmażony
- Alergeny: Danie zawiera soję (sos sojowy)
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 6 g |
Warianty dania
- Z makaronem: Zamiast ryżu podaj z makaronem ryżowym
- Z orzechami: Dodaj prażone orzeszki ziemne dla chrupkości
- Z ananasem: Wrzuć kawałki ananasa dla słodko-kwaśnego smaku
Pikantny kurczak z warzywami to szybkie i smaczne danie główne, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Idealne na codzienny obiad lub specjalne okazje.
Brzmi pysznie, uwielbiam kurczaka z warzywami! Chętnie spróbuję tej potrawy.
Świetny przepis! Lubię połączenie kurczaka z warzywami, na pewno spróbuję to zrobić w weekend.
Wygląda pysznie, chętnie spróbuję tego przepisu na pikantnego kurczaka z warzywami!