Skrzydełka miodowe z curry to przepis na wyjątkowe danie, które łączy w sobie słodko-ostre smaki. To mała odmiana dla tradycyjnego kurczaka, która zachwyci każdego miłośnika mięsnych potraw.
Ta popularna potrawa w kuchni przygotowywana jest z marynaty zawierającej miód, sos sojowy i curry. Polecana na obiad, szczególnie gdy podaje się ją z ryżem doprawionym curry i solą.
| Czas przygotowania | 30 minut (plus 2 godziny marynowania) |
|---|---|
| Czas gotowania | 25 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Fuzja |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 1 kg skrzydełek kurczaka
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu słodkie chili
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju
- 300 g ryżu
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz zamarynować skrzydełka i przechowywać w lodówce
- 2 godziny przed: Przygotuj marynatę i zamarynuj skrzydełka
- 30 minut przed: Ugotuj ryż i rozpocznij smażenie skrzydełek
Przygotowanie
- Marynowanie: W misce wymieszaj miód, sos sojowy, sos słodkie chili, curry, sól i pieprz. Skrzydełka kurczaka dokładnie obtocz w marynacie i odstaw na minimum 2 godziny w lodówce.
- Smażenie: Na rozgrzanym oleju na patelni smaż skrzydełka z obu stron na złoty kolor (ok. 5 minut z każdej strony).
- Duszenie: Dodaj resztę marynaty i duś skrzydełka miodowe z curry pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Ryż: W międzyczasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu, doprawiając go odrobiną curry i soli.
Porady szefa kuchni
- Marynowanie: Im dłużej marynujesz skrzydełka, tym bardziej intensywne będą słodko-ostre smaki
- Smażenie: Nie przepełniaj patelni – smaż skrzydełka partiami dla lepszego efektu
- Konsystencja sosu: Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz go zagęścić łyżką mąki rozmieszanej z wodą
- Curry: Eksperymentuj z różnymi rodzajami curry dla zmiany smaku
Podawanie
Skrzydełka miodowe z curry podawaj na ciepło z ryżem doprawionym curry. Danie możesz udekorować świeżą kolendrą lub plasterkami limonki. To idealna propozycja na obiad dla całej rodziny.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki marynaty możesz użyć do marynowania innych mięs
- Zachowaj: Pozostałe skrzydełka przechowuj w lodówce do 3 dni
- Ponowne użycie: Zimne skrzydełka możesz dodać do sałatki
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj bezglutenowego sosu sojowego
- Bez miodu: Zastąp miód syropem klonowym
- Wersja wegańska: Zamiast skrzydełek użyj tofu marynowanego w tej samej marynacie
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Upewnij się, że mięso jest dokładnie ugotowane przed podaniem
- Ostrość: Możesz regulować ostrość dania dodając więcej lub mniej curry
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 40 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Błonnik | 2 g |
Warianty dania
- Z piekarnika: Skrzydełka możesz upiec w piekarniku w 180°C przez 30-35 minut
- Z dodatkami: Do marynaty możesz dodać starty imbir lub czosnek
- Ostra wersja: Dodaj więcej sosu chili lub płatki chili dla zwiększenia ostrości
Skrzydełka miodowe z curry to bardzo smaczne danie, które można przygotować na różne sposoby. Ta słodko-ostra potrawa z pewnością zadowoli wszystkich miłośników kurczaka.
Świetny przepis! Lubię dania, które są zarówno słodkie, jak i ostre. Wypróbuję to w najbliższym czasie.
Wygląda pysznie! Połączenie miodu i curry na pewno nadaje temu daniu wyjątkowy smak. Chciałbym spróbować.
Wygląda na to, że to danie jest idealne na każdą okazję! Lubię takie połączenia słodkiego i ostrego smaku. Na pewno spróbuję tej receptury.